- El mundo del Té
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El TÉ
Todos los Tés provienen de la "Camellia Sinensis" o "Thea Sinensis". Planta perenne, de fuertes raíces, de la familia de las Camelias. Se cultiva en climas tropicales y subtropicales.
Los Tés se clasifican en tipos, según su grado de oxidación.
Té Negro, Té Oolong, Té Verde, Té Rojo...
Las variedades de Té se deben a diferencias como el clima, región, condiciones del suelo.
Los Tés según tipo de fermentación:
Té Blanco, sin fermentar
Té Verde, sin fermentar
Té Rojo, semi-fermentado especial
Té Oolong, semi-fermentado suave
Té Negro fermentado
Los Tés según sus zonas de produccion y de plantacion.
Los principales países productores de Té son La India y China.
Las principales zonas de producción y cultivo son:
Darjeeling
Assam
Ceylon