Camellia Sinensis

El TÉ

Todos los Tés provienen de la "Camellia Sinensis" o "Thea Sinensis". Planta perenne, de fuertes raíces, de la familia de las Camelias. Se cultiva en climas tropicales y subtropicales.

Los Tés se clasifican en tipos, según su grado de oxidación.

Té Negro, Té Oolong, Té Verde, Té Rojo...

Las variedades de Té se deben a diferencias como el clima, región, condiciones del suelo.

Los Tés según tipo de fermentación:

Té Blanco, sin fermentar

Té Verde, sin fermentar

Té Rojo, semi-fermentado especial

Té Oolong, semi-fermentado suave

Té Negro fermentado

Los Tés según sus zonas de produccion y de plantacion. 

Los principales países productores de Té son La India y China.

Las principales zonas de producción y cultivo son:

Darjeeling

Assam

Ceylon