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El mundo del Té

Hojas de Té.

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Las hojas del Té enteras, se dividen según sus grados en diferentes categorías.

FOP :Flowery Orange Pekoe

Se elabora con las yemas y las hojas de los primeros brotes. Formado por tierna y finas hojas enrolladas.

GFOP: Golden Flowery Orange Pekoe

Compuesto por hojas y yemas de puntas doradas.

TGFOP: Golden Flowery Orange Pekoe

Elevada proporción de las primeras de yemas de puntas doradas.

FTGFOP: Finest Tippy Golden Flowery Orange Pekoe

FOP de excelente calidad.

SFTGFOP: Special Finest Tippy Flowery Orange Pekoe

La Tetera

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Su forma de usar y cuidar.

La tetera debe ser tratada con cuidado.

Nunca debe lavarla en el lavavajillas,

No frotar con agua y jabón, solamente se debe aclarar con agua corriente y

Dejar secar al aire.

De esta forma haremos que conserve los taninos que cubren las paredes de la tetera,

ya que esta envoltura natural aumenta el sabor del Té que elaboramos en ella.

Cuando una tetera es usada para elaborar Tés muy fuertes o ahumados, esta conserva la esencia de éstos y por lo tanto, no debe usarse para otros Tés más suaves o delicados.

Historia sobre el Té y su descubrimento

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Historia sobre el Té y su descubrimiento

El té es la segunda bebidas mas consumida del mundo, después del agua. Proviene de la planta del Té, Camelia Sinensis.Esta costumbre de servir hojas de la plata del Té, para aportar un sabor al agua hervida, tiene sus orígenes en China hacia el 2500 a C, y desde este momento se ha expandido a todas las regiones del mundo, con gran aceptación entre sus consumidores.

Una leyenda popular China cuenta que el descubrimiento del Té fue una coincidencia. Su descubrimiento se le atribuye al emperador chino Shen Nung, quien ordeno hervir todo el agua de consumo humano y un día mientras descansaba a la sombra de un árbol de Té silvestre, una ligera brisa de verano, agitó la rama de un árbol y sobre el agua que hervía cayeron unas hoja. Entonces la infusión

Tiempo de infusión del Té

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El tiempo de infusión o reposo del Té en el agua antes de su consumo,

es mucho más influyente de los generalmente se piensa.

A la hora de servirlo procure que el agua no hierva cuando la calentamos,

vierta despacio esta sobre las hojas para que estas se abran poco a poco y tape la infusión unos minutos.

En un corto tiempo de reposo corto de 2-3 minutos el efecto de este es estimulante,

mientras que en un periodo mayor de 4-5 minutos se consigue un efecto calmante.

El Té contra la Gripe

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Una vez más la temporada de gripe. Afortunadamente, la investigación continúa para demostrar que los remedios naturales son, quizás, el más efectivo (y, obviamente, más económico) de las opciones disponibles. Un estudio reciente realizado en Japón reveló el poder del té verde en la lucha contra la gripe.

El té verde ha sido considerado un elixir de la salud durante miles de años. La investigación científica es ahora investigando los beneficios del té verde. Se ha relacionado con aumento de la saciedad, la disminución del riesgo de ciertos tipos de cáncer, y el aumento de la oxidación de grasas. Ahora el té verde ha demostrado ser una forma efectiva de prevención de los resfriados y la gripe.

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